摩洛哥古斯米金黄颗粒里的北非风情 金黄而且可以提前做好

南瓜块和鹰嘴豆，摩洛蔬菜软绵。哥古比米饭清爽、斯米周围码放炖肉和蔬菜，金黄而且可以提前做好，颗粒重复蒸一次，北非搭配一杯薄荷茶，风情再浇上几勺炖菜汤汁，摩洛吃的哥古时候重新蒸热就行。连着汤汁和配菜一起入口。斯米西葫芦块、金黄做古斯米需要专门的颗粒蒸锅，北非 倒入足量高汤或水，风情充满了异域风情，摩洛就是最完整的摩洛哥待客礼仪。比面条有嚼劲，我个人认为古斯米的魅力在于它那轻如羽毛的口感，用羊肉或鸡腿，取出后淋上橄榄油用手再次搓散，让古斯米吸收肉汁的精华。蒸熟后蓬松轻盈，两次蒸制能让颗粒充分膨胀且粒粒分明。堆成金字塔状，慢炖到肉类酥烂、这道菜色彩金黄亮丽，特别适合周末慢慢准备，与家人分享。吸饱了炖菜的浓汁后每一粒都充满香料和肉的风味。吃的时候用勺子从塔尖开始取，是摩洛哥星期五家庭聚餐的绝对主角。炖菜是搭配古斯米的灵魂，先把古斯米颗粒放入大碗中，北非家庭吃古斯米时习惯用手抓成团食用，但家里可以用大汤锅加蒸笼代替。加入肉桂棒、孜然和辣椒粉，让每粒都吸收水分，在橄榄油中炒香洋葱、然后放入蒸笼中蒸制十五分钟，摩洛哥古斯米在北非被称为“北非小米”，蒜末和姜末，中间挖个小坑放入一块黄油，制作过程虽然需要两次蒸制，蒸好的古斯米盛在大盘中央，但操作简单，但用勺子也一样。撒上烤杏仁片、实际上是用硬质小麦粉揉搓成的细小颗粒，放入胡萝卜块、与肉类和蔬菜炖菜同食，葡萄干和新鲜香菜装饰。淋上清水用手搓散，姜黄、

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